Home Dicas de O Sul Bah Restaurante lança a edição farroupilha 2023 dos “Grandes Jantares Harmonizados”

O Bah Restaurante, pioneiro na cozinha regional revisitada, traz de volta ao seu calendário de atividades os jantares harmonizados. Intitulado “Grandes Jantares”, a edição farroupilha inicia nesta quarta-feira (20), celebrando o Menu “Nossas Façanhas”, com pratos emblemáticos do pampa, harmonizados com os melhores vinhos gaúchos.

Será montada uma sequência de boas-vindas, entrada, prato principal e sobremesa. Cada momento do menu contará com uma ou duas opções, e cada prato terá uma sugestão de harmonização em taça. O investimento para o jantar é de R$ 150 por pessoa, e a harmonização, R$ 70.

Os clientes encontrarão o menu revisitado pelo olhar atento e inventivo de Carla Tellini, Head Criativa e CEO do Grupo Press, até o dia 20 de outubro, sempre a partir das 20h.

A aposta da vez inclui boas-vindas com creme de batata-doce verde e crispi de alho poró harmonizado com espumante Lírica Brut. Na sequência, opções de entrada, como paçoca de charque com ovo frito combinadas a um Matiz Plural ou ainda palitinhos de aipim e creme de raiz forte.

Dando continuidade, uma costelinha de porco com mel de cambará e purê de cabotiá defumado combinado ao Faces Cabernet Merlot, ou uma Picanha de Angus grelhada, vinagrete tradicional e salada de batatas de antigamente, acompanhados de Dunamis Cor, ou ainda filé de cordeiro na panela de ferro com polenta mole harmonizado com Dunamis Tannat.

Para encerrar, sobremesa com memória afetiva: mil folhas de abóbora e nata batida ou duo de ambrosia, leite fresco e laranja harmonizados com Moscatel.

As próximas edições revisitarão as cozinhas portuguesa, do litoral gaúcho, dos vales e da Serra Gaúcha. Reservas e informações em https://www.instagram.com/bah_restaurante/.

Serviço  

O que: Grandes Jantares do Bah – Menu Nossas Façanhas

Quando: de 20 de setembro a 20 de outubro, a partir das 20h, no Bah Restaurante (Av. Diário de Notícias, 300, BarraShoppingSul)

Investimento: Jantar harmonizado por pessoa: R$ 220 (R$ 150 jantar (boas-vindas + entrada + principal + sobremesa) + R$ 70 harmonização em 4 etapas)