Home Dicas de O Sul Cervejaria gaúcha mais premiada do mundo em 2025 inicia novo ciclo de expansão

A Salva Craft Beer, de Bom Retiro do Sul (RS), encerra o ano consolidada como a cervejaria mais premiada do mundo em 2025. Foram 111 reconhecimentos oficiais em competições nacionais e internacionais, um recorde para o Brasil. O feito reafirma o compromisso da marca com excelência, rigor técnico e inovação desde sua fundação, em 2016.

Entre os destaques, a cerveja APA (American Pale Ale) foi eleita a melhor do mundo em sua categoria no World Beer Awards 2025, realizado em Londres. O concurso recebeu 8.375 amostras de 37 países, avaliadas por 265 jurados em provas cegas. A conquista colocou Bom Retiro do Sul, o Rio Grande do Sul e o Brasil no mapa da excelência cervejeira internacional.

Além disso, a Salva foi reconhecida como a 2ª melhor cervejaria sul-americana no Concurso Sul-Americano de Cervejas e conquistou o título de melhor cervejaria do ano na categoria grande porte pelo Brasil Beer Cup, acumulando 22 medalhas apenas nessa competição.

Em 2025, a Salva anunciou que todos os seus rótulos passaram a ser produzidos sem glúten, graças a uma enzima que quebra a proteína durante o processo de fabricação. A decisão nasceu de um pedido de um amigo celíaco do fundador João Giovanella e evoluiu para um compromisso de inclusão.

“Agora mais pessoas podem brindar. A cerveja ficou ainda mais leve, com maior drinkability e ganhou todo mundo”, afirma Giovanella.

Após ampliar seu parque fabril em 2024/25, a Salva elevou a capacidade produtiva para 500 mil litros por mês em uma planta de 2.500 m². Hoje, a marca detém entre 25% e 30% de market share no Rio Grande do Sul, consolidando sua liderança regional.

O próximo passo é intensificar a presença em Santa Catarina, onde projeta crescimento de 15% até 2026 e a meta de atingir 10% de participação de mercado. A cervejaria também planeja entrar em novos mercados, como Rio de Janeiro e São Paulo, e está aberta a parcerias estratégicas para sustentar essa fase de expansão.

Além da produção, a Salva se tornou um dos principais pontos turísticos da região. Seu pub, localizado junto à fábrica, oferece:

Happy hour com ambiente acolhedor

Gastronomia harmonizada com os rótulos da casa

Eventos temáticos e shows culturais

Festivais como OktoberSalva, IPA Day, St. Patrick’s Day e o aniversário da marca

A cervejaria é hoje um motor econômico e cultural para Bom Retiro do Sul, atraindo visitantes de todo o Brasil e gerando empregos e oportunidades.

Para João Giovanella, fundador da Salva, o recorde de premiações é apenas o início: “Esse é um ponto de partida, não de chegada. Queremos levar o nome do Rio Grande do Sul cada vez mais longe, sempre com autenticidade, inovação e qualidade.”

Com novos rótulos previstos para 2026 e a consolidação de sua estratégia de expansão, a Salva Craft Beer reforça o papel do Rio Grande do Sul como referência mundial na produção cervejeira.

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Site oficial 

Instagram: @salvacraftbeer

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