Home Acontece Congresso latino-americano de sorvetes será realizado em abril em São Paulo

Nos dias 8 e 9 de abril, a décima edição do Congresso Latino-Americano de Sorvetes e Helados (CLASH) receberá importantes players da indústria, do mercado alimentício e acadêmico com o objetivo de reforçar e incrementar as oportunidades e soluções de negócios para o universo sorveteiro.

Promovido pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), www.abis.com.br, a edição deste ano do Congresso, intitulada “Dez Anos Com o Sorvete Nutrindo Futuros”, será realizada mais uma vez em parceria com a Anuga Select Brazil, maior feira de alimentos e bebidas do mundo, no Distrito Anhembi em São Paulo. Durante o evento, o CLASH contará com um espaço especial de convivência para o setor de sorvetes.

De acordo com o empresário Eduardo Weisberg, presidente da ABIS, este espaço único será um ponto de convergência e encontros exclusivos que reunirá fabricantes, fornecedores e marcas líderes da cadeia produtiva que, entre outros insumos, incluirá equipamentos, ingredientes, coberturas, embalagens e serviços.

“O nosso objetivo, sublinha Weisberg, é oferecer aos visitantes, profissionais do segmento sorveteiro e o público final, uma vivência completa, conectando sabor, criatividade, inovação, sustentabilidade, tecnologia, e oportunidades de negócios. Como nas edições anteriores, o CLASH 2026 oferecerá uma grade de programação robusta e inovadora com palestras e workshops”. A programação incluirá uma visita técnica dos Congressistas ao Senai Alimentos na Barra Funda em São Paulo.

Considerado referência em conteúdo para o setor de sorvetes e helados, o Congresso focará ao longo de dois dias seguidos, tópicos vitais como tendências, fatores e processos regulatórios, gestão e estratégias de crescimento, incluindo a utilização da Inteligência Artificial aplicada ao negócio do sorvete. “Tudo isso, finaliza o presidente ABIS, direcionado para o micro, pequeno, médio e grande empresário que busca se posicionar na vanguarda do mercado”.

Sobre a ABIS

Fundada em 2002, a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) representa toda a cadeia produtiva do segmento, inclusive sorveterias e gelaterias artesanais e tem por objetivo contribuir para o desenvolvimento contínuo das empresas que compõem o setor.

Por meio da divulgação das vantagens e benefícios do sorvete, ressaltando sempre sua qualidade e seu valor nutritivo, a entidade procura criar condições adequadas para o crescimento das empresas associadas. Atualmente o Brasil contabiliza em torno de 11 mil empresas, de micro, pequeno, médio e grande porte, ligadas à produção e comercialização de sorvete. Deste total, 90% são micro e pequenas empresas.

Com volume de negócios anual em torno de R$15 bilhões de reais, o setor gera 100 mil empregos diretos e 200 mil indiretos. O consumo médio per capita de sorvete no País, de acordo com a última pesquisa registrada pela ABIS ainda é pequeno: é de 5,0 litros/ano.A pesquisa indica o consumo dividido por região: Sudeste (52%), Nordeste (19%), Sul (15%), Centro-Oeste (9%) e Norte (5%).

Como principal representante da cadeia produtiva no País, a ABIS, através de seu presidente, Eduardo Weisberg, preconiza a união de todos em prol do desenvolvimento geral, sejam empresas de maquinário e equipamentos, de insumos, de processamento industrial ou artesanal.

As inscrições para o CLASH 2026 poderão ser feitas através do seguinte link:
https://clash2026.abis.com.br