Home Acontece Frigorífico Callegaro lança linha Angus certificada 

O Frigorífico Callegaro consolida uma mudança estratégica ao ingressar no segmento premium com a adesão ao Programa Carne Angus Certificada — movimento que reposiciona a empresa em um dos nichos mais valorizados da cadeia da carne bovina no Brasil.

Com 41 anos de atuação e presença em nove estados, a indústria de Santo Ângelo (RS) inicia a produção da linha Campo Nobre Angus, que chega ao varejo gaúcho ainda em abril e avança para Santa Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro até o primeiro semestre. A decisão acompanha uma transformação clara no consumo: a carne premium, especialmente Angus, cresce acima da média do mercado, impulsionada por um consumidor mais exigente, atento à origem e à qualidade.

A entrada no programa — hoje o maior sistema de certificação de carne premium do país, com dezenas de plantas frigoríficas e presença nacional — impõe um rigor técnico que vai além do marketing. “O Carne Angus segue expandindo com força no mercado interno e nas exportações, e a adesão do Callegaro reforça esse avanço”, destaca o presidente da associação, José Paulo Dornelles Cairoli.

Na prática, a certificação exige controle absoluto sobre genética, manejo e acabamento das carcaças. “Nossos técnicos auditam o abate dentro das plantas e garantem um padrão uniforme de qualidade em todo o Brasil”, reforça o gerente do programa, Maychel Borges. Esse padrão é o que sustenta atributos valorizados como maciez, marmoreio e regularidade dos cortes.

O diferencial do Callegaro está na integração da cadeia produtiva. Além de uma rede de produtores selecionados, o grupo mantém operação própria em Garruchos (RS), com sistema de semiconfinamento e uma nova fábrica de ração voltada à nutrição de precisão, com capacidade para 14 mil animais por ano. Esse modelo reduz variabilidade e garante consistência — fator decisivo para competir no segmento premium.

Com abate médio de 8,5 mil cabeças mensais, a estratégia deixa de ser volume e passa a ser valor agregado. “Unimos uma genética mundialmente reconhecida com mais de 40 anos de tradição em carne”, afirma o diretor comercial, Lissandro Callegaro. A leitura de mercado reforça o movimento. “Há uma demanda crescente por carne Angus, e o consumidor já utiliza a raça como critério de escolha”, observa a diretora de marketing, Ana Rita Callegaro.

O avanço ocorre em paralelo a investimentos estruturais. A nova planta de ração e a modernização industrial indicam uma aposta clara em escala com padrão elevado — um caminho cada vez mais adotado por frigoríficos que buscam margens maiores em um setor historicamente pressionado por custos.

Ao ingressar no ecossistema Angus, o Callegaro não apenas amplia portfólio. Ele muda de patamar competitivo, posicionando-se em um mercado onde marca, rastreabilidade e qualidade definem preço — e onde a carne deixa de ser commodity para se tornar produto de valor. (por Gisele Flores – gisele@pampa.com.br)