Home Acontece Pecanttone Maestro é lançado na Casa da Rede Pampa

O sabor da música e da tradição gaúcha ganhou forma em um panetone. O Pecanttone Maestro, criado em homenagem ao maestro Fernando Cordella, foi lançado oficialmente nesta quarta-feira (2), durante evento na Casa da Rede Pampa, na Expointer. O produto, que combina frutas cristalizadas, uvas-passas e noz-pecã, nasceu de uma brincadeira feita pelo músico durante um festival de música em Carazinho, e acabou se transformando em uma parceria que une arte e gastronomia.

A ideia surgiu no ano passado, quando Cordella — ex-aluno de Anelise Scheibe, vice-presidente da empresa responsável pelo produto — perguntou, em tom descontraído, quando seria lançado o “panetone maestro”. A provocação virou inspiração para uma receita especial.

“Ele disse assim: ‘Anne, quando é que você vai lançar o panetone maestro?’”, contou Anelise.

Inicialmente, o maestro sugeriu que o sabor fosse de café, um de seus preferidos. Mas a escolha acabou recaindo sobre uma versão clássica, com frutas cristalizadas, uvas-passas e noz-pecã.

“Qual é o mais tradicional? Aí ficou o de frutas. A gente desenvolveu a receita”, explicou Anelise.

Cordella, conhecido por seu apreço pelo estilo clássico, aprovou o resultado.

“Eu gosto de coisas clássicas”, afirmou o maestro, destacando que as frutas cristalizadas remetem à infância em Pelotas, onde costumava consumir doces tradicionais.

Durante a degustação, a noz-pecã foi o ingrediente que mais o surpreendeu.

“Quando eu fui provar lá, degustar, eu… uau! Isso foi incrível”, relatou.

Da música à mesa

O lançamento do Pecanttone Maestro está diretamente ligado ao festival de música de Carazinho, evento que reúne estudantes e músicos de diferentes regiões do Brasil e que, segundo Cordella, deve se tornar internacional a partir do próximo ano.

“Nesse ano, a gente teve alunos que vieram do Brasil todo. De Manaus, do Amazonas, da Bahia, de São Paulo, do Rio”, afirmou.

A primeira aparição do produto ocorreu durante o concerto de encerramento do festival, quando o maestro foi homenageado. Agora, o Pecanttone Maestro chega oficialmente ao público com o lançamento em Porto Alegre.

“É um clássico, mas não é um clássico qualquer. É um clássico Rolls-Royce”, brincou Cordella.

Tradição e afeto

Anelise Scheibe, que também se apresenta como “Lady Pecanttone”, destacou que o produto carrega uma história de afeto e conexão.

“O Pecanttone tem história. Ele é o panetone de noz-pecã, mas ele faz laços. Ele faz grandes laços”, afirmou.

Durante a Expointer, o Pecanttone Maestro está à venda na CNA Brasil Artesanal, e também pode ser adquirido pela internet, no site pecanbrasil.com.br.

Mais do que um lançamento gastronômico, o Pecanttone Maestro simboliza a união entre arte, tradição e sabor, celebrando o talento de um dos grandes nomes da música erudita gaúcha e o protagonismo da noz-pecã como ingrediente símbolo do Rio Grande do Sul.(por Gisele Flores e Grabrielen Marques)