Home Acontece Arroz gaúcho ganha destaque no Congresso Brasileiro de Nutrição

No XXIX Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran 2026), que acontece de 12 a 15 de maio, em Curitiba, o Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA) leva ao centro do debate o protagonismo do arroz gaúcho.

Mais do que um alimento presente no dia a dia, o arroz se consolida como fonte essencial de energia: naturalmente sem glúten, de fácil digestão e com baixo impacto glicêmico, atendendo às demandas de uma nutrição saudável, acessível e sustentável, além de contribuir para a segurança alimentar.

No Brasil, cerca de 70% da produção vem do Rio Grande do Sul. Por trás desse número está o trabalho contínuo do IRGA, que, desde 1940, desenvolve pesquisa, tecnologia e cultivares responsáveis por aproximadamente metade do arroz produzido no país.

Durante o Conbran 2026, o IRGA apresenta o arroz, em sua dimensão mais ampla: alimento, ciência e futuro. Trata-se de um grão que evolui junto com as necessidades globais, incorporando práticas mais sustentáveis, redução de emissões de gases de efeito estufa e novas oportunidades, como o mercado de carbono.

De acordo com o presidente do IRGA, Alexandre Azevedo Velho, a participação no evento reforça o posicionamento do instituto na valorização do cereal na alimentação dos brasileiros. “Essa é mais uma iniciativa para evidenciar a relevância do arroz na mesa da população. Arroz é comida de verdade”, destaca.

No estande interativo, o público poderá acessar conteúdos técnicos, experiências e inovações que conectam a produção no campo às exigências da nutrição contemporânea. Da lavoura à mesa, o arroz reafirma seu papel estratégico na segurança alimentar e na construção de sistemas produtivos mais equilibrados.