Home Saúde Kefir ou iogurte? Nutricionista explica qual é melhor para a saúde digestiva

Muitas pessoas se perguntam se vale a pena mudar a dieta para incluir kefir, uma bebida popular fermentada probiótica, rica em bactérias e leveduras benéficas que promete auxiliar a saúde digestiva. No entanto, alguns afirmam que o iogurte cumpre a mesma função.

Por esse motivo, o nutricionista Luis Ojeda assumiu a tarefa de comparar ambas as substâncias para encontrar a melhor. O profissional possui uma conta no Instagram com mais de 220 mil seguidores, onde dá dicas de nutrição.

O kefir é uma bebida láctea fermentada feita com culturas de bactérias e leveduras. Atua como um probiótico que auxilia na digestão, é rico em vitaminas, promove a saúde intestinal e fortalece o sistema imunológico.

O iogurte, por outro lado, é um produto lácteo obtido a partir da fermentação do leite com bactérias como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. É uma fonte de proteína, cálcio, fósforo, vitaminas do complexo B e alguns probióticos.

Comparação

O nutricionista analisou primeiro a capacidade probiótica dos produtos. A este respeito, afirmou que o kefir é mais potente por conter até 30 tipos de microrganismos benéficos para a flora intestinal.

Segundo o especialista, os iogurtes contêm apenas entre 2 e 5 bactérias. Além disso, o kefir produz um efeito mais duradouro porque seus microrganismos permanecem no intestino por um período mais longo. O iogurte só tem efeito enquanto está sendo consumido.

Outra vantagem do kefir é que ele é mais fácil de digerir para pessoas com intolerância à lactose, porque “as bactérias e leveduras já digeriram parte da lactose, tornando-o mais tolerável para pessoas com sensibilidade”.

Em relação ao seu efeito anti-inflamatório, Ojeda afirmou que o kefir é superior. Graças ao seu alto teor de peptídeos de levedura e bactérias, esta bebida é um grande aliado no combate à inflamação.

A textura do iogurte torna-o mais fácil de consumir e mais palatável do que o kefir, que tem um sabor mais ácido e pode ser mais difícil de introduzir na dieta inicialmente.

O nutricionista concluiu dizendo que ambas as bebidas são uma importante opção probiótica e devem fazer parte da dieta regular das pessoas. No entanto, ele afirmou que o kefir possui mais vantagens.

“O kefir é superior ao iogurte devido à sua maior diversidade e capacidade de colonização. No entanto, se você busca simplesmente uma opção probiótica leve e fácil de incorporar à sua dieta, o iogurte continua sendo uma excelente escolha”, afirmou Ojeda.

A recomendação é aproveitar as qualidades de ambas as bebidas e incluí-las na sua dieta diária ou alternar o seu consumo. Manter uma boa saúde digestiva é essencial para evitar complicações futuras.